Double Arm Mixer

Model: HDAM/200

Serie comercial para producción a gran escala. La amasadora de doble brazo está diseñada para uso comercial intensivo. La estructura está fabricada íntegramente en acero robusto recubierto de polvo con carcasas exteriores de acero inoxidable. Todas las piezas en contacto con la masa están fabricadas íntegramente en acero inoxidable. Disponible en versión clásica con controles electromecánicos, motor de 2 velocidades y dos temporizadores. También disponible una versión especial con pantalla táctil a color de 30 cm e inversor, que permite ajustar la velocidad de las herramientas y la cuba, y guardar hasta 100 recetas totalmente personalizables en cuanto a tiempo, velocidad y ciclo de amasado. La cuba se acopla y se retira mediante una unidad de control hidráulico de circuito cerrado. Recomendada para panaderías o pastelerías que producen grandes masas de pan o pizza que requieren una maduración de masa lenta y delicada.

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