Spiral Dough Mixer

Model: HIDM/RB160

Conçu pour un usage semi-intensif dans les usines de transformation alimentaire ou les boulangeries nécessitant des performances maximales. Le pétrin est construit entièrement en acier, avec cuve amovible — la cuve peut être retirée une fois la pâte mélangée. La fixation et le levage de la tête de la machine sont contrôlés par une unité de contrôle hydraulique à circuit fermé spéciale. Les commandes électromécaniques sont standard avec moteur à 2 vitesses et 2 minuteries, avec l'option d'inverser le sens de rotation de la cuve pour la préparation de pré-pâte. Doté de commandes à écran tactile pour le réglage de la vitesse, utile pour ceux qui produisent des pâtes très hydratées comme la pizza ou le levain. Idéal pour les transformateurs alimentaires ayant besoin en continu de pâte pendant plus de 8 heures.

Tarification

Prix sur demande